Boeuf
Le boeuf: la viande provient d’animaux mâles ou femelles de 1 à 2 ans. Une viande de bœuf de qualité se doit d’être «persillée» (ou «marbrée»), la viande de muscles étant dans ce cas striée de petits vaisseaux graisseux. La viande de bœuf est rouge foncé à rouge brun. Elle présente un bord graisseux clair, voire blanc. (source: www.viandesuisse.ch)
Boeuf
Entrecôte de boeuf double
CHF 58.90 / kg
Joue de boeuf
CHF 31.50 / kg
Aiguillette rumsteak de boeuf (Picanha)
Plage de prix : CHF 40.90 à CHF 45.90 / kg
Tomahawk Wolowina
CHF 99.00 / kg
Brochette de boeuf Deluxe
Plage de prix : CHF 21.00 à CHF 23.00Brochette de boeuf
Plage de prix : CHF 19.00 à CHF 21.00
Tartare de boeuf « Méditerranéen »
CHF 12.90
Bouilli de boeuf
CHF 31.90 / kg
Rosbeef
CHF 58.90 / kg
Charbonnade de boeuf
Plage de prix : CHF 64.90 à CHF 104.90 / kg
Côte de boeuf
CHF 69.00 / kg
Hamburger nature 2 pcs
CHF 8.50
Chinoise de boeuf
Plage de prix : CHF 69.90 à CHF 109.90 / kg
Entrecôte parisienne de boeuf
CHF 54.90 / kg
Entrecôte parisienne de boeuf entière
CHF 47.90 / kg
Entrecôte de boeuf sans graisse
CHF 43.90 / kg
Tartare de boeuf « Classic »
CHF 12.90
T-Bone Steak
CHF 64.90 / kg
Bourguignonne de boeuf
Plage de prix : CHF 62.90 à CHF 105.90 / kg
Rôti d’épaule de boeuf
CHF 39.50 / kg
Onglet de boeuf paré
Plage de prix : CHF 38.90 à CHF 39.90 / kg
Bavette de boeuf
CHF 38.90 / kg
Palette de boeuf
Plage de prix : CHF 29.90 à CHF 31.90 / kg
Filet d’épaule de boeuf
CHF 37.90 / kg
Aiguillette baronne de boeuf
CHF 39.90 / kg
Entrecôte de boeuf entière
Plage de prix : CHF 48.90 à CHF 50.90 / kg
Filet de boeuf Premium entier
CHF 89.90 / kg
Steak de boeuf
CHF 54.90 / kg
Boeuf haché
CHF 26.00 / kg
Emincé de boeuf
Plage de prix : CHF 38.90 à CHF 54.90 / kg
Ragoût de boeuf
CHF 34.90 / kgRumsteak de boeuf
CHF 56.90 / kg
Entrecôte de boeuf
CHF 68.90 / kg
Médaillon de filet de boeuf
CHF 89.90 / kgEntrecôte de boeuf Piémontaise
Plage de prix : CHF 69.00 à CHF 79.00 / kg
Boeuf Wellington
CHF 89.00 / kgT-Bone Steak Dry-Aged
CHF 89.00 / kg
Pack Simmental Dry-Aged
CHF 75.00 / kgFlat Iron Steak
CHF 52.90 /kg
Côte de boeuf Simmental Rassie sur os
CHF 85.00 / kg