Le Tomahawk Rubia Galega est une pièce spectaculaire issue de la célèbre race bovine espagnole Rubia Galega, originaire de Galice. Appréciée pour la richesse de ses saveurs et la qualité de sa viande, cette race offre une expérience gustative unique.
Découpé dans la côte de bœuf avec son long os soigneusement dégagé, le Tomahawk impressionne autant par sa présentation que par ses qualités gustatives. Son persillage apporte une belle jutosité à la cuisson, tandis que ses arômes de bœuf prononcés séduisent les amateurs de viandes de caractère.
Idéal au barbecue, à la plancha ou à la poêle avec une finition au four, il se déguste de préférence saignant ou à point afin de préserver toute sa tendreté.
Une pièce d’exception à partager, pour transformer un repas en véritable expérience gastronomique.
