Nous vous proposons une spécialité ultra prisée des plus grands chefs de notre pays. Un filet de boeuf Suisse « Dry-Aged » de 56 jours. La méthode de maturation très spécifique issue du temps et d’un micro organisme noble parfaitement maîtrisé, apporte à ce morceau un goût noisetté et une tendreté sans pareil.
Um dieses edle Stück optimal zu geniessen, empfehlen wir ein scharfes, kurzes Anbraten bei starker Hitze sowie eine Prise Salz und Pfeffer.
Morceau entier env 1.3kg
Nous vous proposons une spécialité ultra prisée des plus grands chefs de notre pays. Un filet de boeuf Suisse « Dry-Aged » de 56 jours. La méthode de maturation très spécifique issue du temps et d’un micro organisme noble parfaitement maîtrisé, apporte à ce morceau un goût noisetté et une tendreté sans pareil.
Um dieses edle Stück optimal zu geniessen, empfehlen wir ein scharfes, kurzes Anbraten bei starker Hitze sowie eine Prise Salz und Pfeffer.
| Gewicht | 1.3 kg |
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CHF 169.00 / kg
