Rind
Rindfleisch: Das Fleisch stammt von männlichen oder weiblichen Tieren im Alter von 1 bis 2 Jahren. Hochwertiges Rindfleisch muss „gemasert“ (oder „marmoriert“) sein, d. h., das Muskelfleisch ist in diesem Fall mit kleinen Fettadern durchzogen. Rindfleisch ist dunkelrot bis rotbraun. Es weist einen hellen, sogar weißen Fettrand auf. (Quelle: www.viandesuisse.ch)
Rind
Doppeltes Rinds-Entrecôte
CHF 58.90 / kg
Rindsbacke
CHF 31.50 / kg
Rinds-Huftdeckel (Picanha)
Preisspanne: CHF 40.90 bis CHF 45.90 / kg
Tomahawk Wolowina
CHF 99.00 / kg
Rindsspiesse Deluxe
Preisspanne: CHF 21.00 bis CHF 23.00Rindsspiesse
Preisspanne: CHF 19.00 bis CHF 21.00
Rindstartar «Mediterran»
CHF 12.90
Rindssiedfleisch
CHF 31.90 / kg
Roastbeef
CHF 58.90 / kg
Rindfleisch für Charbonnade
Preisspanne: CHF 64.90 bis CHF 104.90 / kg
Côte de Bœuf (Rinderkotelett)
CHF 69.00 / kg
Hamburger Natur 2 Stk.
CHF 8.50
Rindfleisch Fondue Chinoise
Preisspanne: CHF 69.90 bis CHF 109.90 / kg
Rinds-Entrecôte Parisienne
CHF 54.90 / kg
Rinds-Entrecôte Parisienne am Stück
CHF 47.90 / kg
Rinds-Entrecôte ohne Fettdeckel
CHF 43.90 / kg
Rindstartar «Classic»
CHF 12.90
T-Bone-Steak
CHF 64.90 / kg
Rinds-Fondue Bourguignonne
Preisspanne: CHF 62.90 bis CHF 105.90 / kg
Rindsschulterbraten
CHF 39.50 / kg
Pariertes Rinds-Nierenzapfen (Onglet)
Preisspanne: CHF 38.90 bis CHF 39.90 / kg
Rindsbavette
CHF 38.90 / kg
Rindsschulterblatt
Preisspanne: CHF 29.90 bis CHF 31.90 / kg
Rindsschulterfilet
CHF 37.90 / kg
Rinds-Schulterspitz
CHF 39.90 / kg
Rinds-Entrecôte am Stück
Preisspanne: CHF 48.90 bis CHF 50.90 / kg
Rindsfilet Premium am Stück
CHF 89.90 / kg
Rindssteak
CHF 54.90 / kg
Rindshackfleisch
CHF 26.00 / kg
Rindsgeschnetzeltes
Preisspanne: CHF 38.90 bis CHF 54.90 / kg
Rindsvoressen
CHF 34.90 / kgRinds-Rumpsteak
CHF 56.90 / kg
Rindsentrecôte
CHF 68.90 / kg
Rindsfilet-Medaillon
CHF 89.90 / kgPiemonteser Rindsentrecôte
Preisspanne: CHF 69.00 bis CHF 79.00 / kg
Beef Wellington
CHF 89.00 / kgDry-Aged T-Bone-Steak
CHF 89.00 / kg
Dry-Aged Simmental-Paket
CHF 75.00 / kgFlat Iron Steak
CHF 52.90 /kg
Simmental-Rinderkotelett, am Knochen gereift
CHF 85.00 / kg