Wir bieten Ihnen eine Spezialität, die bei den Spitzenköchen unseres Landes äusserst geschätzt wird: ein Schweizer Entrecôte, 56 Tage lang «Dry-Aged» gereift. Diese hochspezialisierte Reifemethode mit Ruhezeit und perfekt kontrollierten edlen Mikroorganismen verleiht diesem Fleischstück ein nussiges Aroma und eine unvergleichliche Zartheit.
Um dieses edle Stück optimal zu geniessen, empfehlen wir ein scharfes, kurzes Anbraten bei starker Hitze sowie eine Prise Salz und Pfeffer.
Ganzes Stück ca. 2 kg
Wir bieten Ihnen eine Spezialität, die bei den Spitzenköchen unseres Landes äusserst geschätzt wird: ein Schweizer Entrecôte, 56 Tage lang «Dry-Aged» gereift. Diese hochspezialisierte Reifemethode mit Ruhezeit und perfekt kontrollierten edlen Mikroorganismen verleiht diesem Fleischstück ein nussiges Aroma und eine unvergleichliche Zartheit.
Um dieses edle Stück optimal zu geniessen, empfehlen wir ein scharfes, kurzes Anbraten bei starker Hitze sowie eine Prise Salz und Pfeffer.
| Gewicht | 2 kg |
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CHF 79.00 / kg
