La costoletta di maiale Pata Negra offre un'esperienza molto diversa da una costoletta di maiale tradizionale.
Proveniente dal maiale iberico, si distingue per la marezzatura naturale, la tenerezza e la ricchezza dei suoi aromi. Il grasso intramuscolare si scioglie progressivamente durante la cottura e nutre la carne, permettendo di ottenere una costoletta particolarmente succosa e saporita.
La consistenza tenera e il gusto intenso ne fanno un taglio ideale per la cottura al barbecue o in padella, con una bella rosolatura all'esterno e un cuore ancora morbido.
Per apprezzarla al meglio, consigliamo una cottura controllata, seguita da qualche minuto di riposo prima della degustazione.
Un taglio generoso e prelibato per scoprire tutto il carattere del vero maiale Pata Negra.
