La joue est le muscle masticateur classé dans les abats rouges des animaux de boucherie. C’est une partie du boeuf très peu connu en Suisse, mais un produit exceptionnel. A faire mijoter au vin rouge ou à la bière pendant plusieurs heures.
Guancia di manzo
Provenance : 
La joue est le muscle masticateur classé dans les abats rouges des animaux de boucherie. C’est une partie du boeuf très peu connu en Suisse, mais un produit exceptionnel. A faire mijoter au vin rouge ou à la bière pendant plusieurs heures.
Paquet d’environ 1kg
CHF 31.50 / kg
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