Lo Striploin (controfiletto / entrecôte) di Black Angus « USDA Prime ». Perfettamente marezzato e succulento, questo taglio sarà il protagonista del vostro piatto. La certificazione « USDA » garantisce una carne bovina senza ormoni. Il grado « Prime », il più prestigioso della sua categoria, viene assegnato solo al 2% dei bovini allevati negli Stati Uniti. Si basa sul grado di maturità del bestiame al momento della macellazione e sulla quantità di marezzatura presente nella carne.
Fetta da circa 350g – Confezione da 2 fette
Provenienza: USA
